FETUCCINI ALFREDO CON BRÓCOLI
Si estas buscando la receta para la mejor pasta Alfredo, has llegado al lugar correcto.
Esta receta te permite preparar una pasta Alfredo mejor que la de un restaurante. Si estas planeando una cena con tus amigos o familiares esta pasta es perfecta tanto para una cena elegante como para una reunión casual, y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar así que no tendrás que romperte la cabeza para consentirlos.
Lo que necesitas (2 porciones grandes o 3 medianas):
- 200 g de pasta fetuccini previamente cocida
- 1 Taza de crema para batir
- 1/2 taza de crema ácida reducida en grasa
- 1 cucharada de mantequilla sin sal o Ghee
- 1/2 taza de queso parmesano rayado
- 1/4 taza de brócoli finamente picado
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimienta molida
- Sal
Preparación:
1.- Comenzaremos preparando la salsa alfredo para la pasta. Agrega en un sartén una cucharada de ghee o mantequilla sin sal.
2.- Una vez derretida la mantequilla agrega la crema ácida y la crema batida, procura tenerlo a fuego medio/bajo para que no se reseque inmediatamente la salsa.
3.- Agrega dos cucharadas de queso parmesano y bate un poco hasta que se derrita.
4.- Agrega cebolla en polvo (una pizca o al gusto), sal al gusto y pimienta. Bate la salsa y agrega el brocoli picado.
5.- Deja reposar la salsa a fuego medio bajo dos minutos para que brócoli se cocine un poco y le de sabor a la salsa.
6.- Agrega el fetuccini, revuelve y retira.
7.- A la hora de servir la pasta agrega queso parmesano encima y listo!
